火腿塑着从中间一刀切下去 注意不要切到头 要留一点 然后向外翻 翻出心形 用牙签固定 锅中热油 油热5成 油不要太多火腿入锅 然后打入鸡蛋 不要搅拌 可以稍加一点盐 火要小 炸好一面 翻另一面 然后出锅 可以加点绿色菜点缀