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咸蛋黄南瓜(1/4)
煮熟咸鸭蛋，挖出蛋黄用面粉筛挤压过滤细。
把南瓜切成手指粗细条，一个鸡蛋打匀，搅拌均匀，再撒上淀粉，搅拌均匀。
中小火煎南瓜，分批倒入，煎到南瓜变色，大约1分钟，至金黄。
最后用油炒香蛋黄，至泡沫，倒入刚才煎好的南瓜，撒少许盐，完成!