称好各食材重量,其中糖粉两份分别是10+30g,玉米油30+15g
蛋清,蛋黄分离,蛋黄中加入糖粉,牛奶,玉米油搅拌均匀
40g面粉过筛后,加入蛋黄混合液中搅拌均匀,不要有颗粒结块。
取1/3打发蛋白加入蛋黄液翻拌,再把剩余2/3蛋白加入翻拌均匀
将红曲油加入翻拌好的蛋液中继续翻拌均匀,倒入模具镇出气泡
烤箱130度预热,上下火一个小时,出烤箱倒扣至晾凉,脱模
淡奶油加几滴柠檬汁,分三次加入30g糖粉打至硬性发泡
草莓切碎成小块,把奶油摸到第一层蛋糕上,加入草莓碎块,再盖上第二层蛋糕
称好各食材重量,其中糖粉两份分别是10+30g,玉米油30+15g