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虾仁西兰花(4/5)
西兰花切块
虾仁泡上解冻，从虾背中央切开去虾线。然后倒入料酒，三勺子盐，再放入姜片，葱段，挤入柠檬汁。腌制二十分钟。
西兰花下开水焯熟，摆盘围一圈。中央留空放虾仁。
锅入水，倒入生抽和味极鲜少许，主要放蚝油。煮沸腾后用清水稀释10克淀粉倒入用来勾芡。同时倒入腌制的虾仁。大火翻炒。虾仁熟的时候汤汁也就收的差不多了。
关火，把虾仁先装盘，然后把锅内的汤汁均匀的淋在一圈西兰花上。