用半干的大饼,揉成末备用(大概是很早的时候没有面包屑吧)但是可能大饼末更好一点(直觉哈)
加入料酒后,和大饼屑一起还是用手不断地搅拌,直到肉馅和各种配料均匀混合
然后就开始炸咯,蛋皮上均匀抹上水淀粉(为了保证在油炸的时候不分离)然后把肉馅平铺到蛋皮上,大概0.5-0.7,不要太厚
然后就可以备用了,可以用来做成糖醋夹沙,也可以做暖锅,炖菜,吃法很多,当然也可以就这样吃,因为为了长时间保存可能盐会多一些,直接吃可能会有点齁。
用半干的大饼,揉成末备用(大概是很早的时候没有面包屑吧)但是可能大饼末更好一点(直觉哈)