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自制肉松(2/5)
先将肉切块，用热水抄一下，去掉血水，把肉放阿迪锅里，加入料酒、葱姜花椒大料桂皮山楂（最好用纱布包好），肉类档，做好后晾凉，装在一个大点的袋子里，用擀面棍压碎（我用的啤酒瓶）
将压好的肉放入一个大点的锅里翻炒，注意一定要小火
炒大约30分钟，加入生抽、橄榄油、白糖，继续翻炒均匀
炒成这个样子既可，出锅晾凉后用料理机再打一下
这个是一整条里脊肉做的，才有这么多，外面卖的还能吃吗