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水果蛋糕(0/10)
30g糖和蛋黄混合，搅匀
食用油和牛奶倒入蛋黄糊中，这一步是乳化，充分搅匀，大约十分钟
乳化好的蛋黄糊筛入低筋粉，翻拌均匀
50g糖分三次加入蛋白，蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起来有小小的尖角
取三分之一蛋白加入面糊中，翻拌均匀
再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，速度要快，以免蛋白消泡
把面糊倒入八寸圆模，150度，45分钟
蛋糕烤好后倒扣晾凉，脱模
淡奶油加糖打发，抹面，用自己喜欢的花嘴做出图案
放上蓝莓，草莓，奥利奥进行装饰