安装App
香葱辣子鸡(6/10)
把鸡肉切成小坨，入花椒、豆瓣、料酒腌制半个小时
菜油烧热倒入鸡肉爆至略干（因为还要下二次油锅，所以不能太干）
鸡肉起锅，晾一边，之前的油倒出了不能再用
锅洗净，另倒一锅菜油
油热后关成小火，等油温降下来后下少量豆瓣、姜末、蒜末炒香！
倒入之前晾起来的鸡，放冰糖一起翻炒，放冰糖一是为了提味，二是为了糖色更美！
倒入干辣椒段一起炒至你喜欢的干度！
起锅前放入适量醋和所有葱末
最后放白芝麻，炒匀
起锅，晾凉后再吃更香！