高筋面粉、奶粉、白糖、酵母混合一起搅拌均匀。加入牛奶或水和面(牛奶或水加入适量就行,不用严格按照配料表加入)
面团揉成光滑即可,将黄油隔水软化,加入和好的面团里,在案板上反复揉面。
加入黄油的面团开始很粘手,大约两分钟后,面团上劲,此时不粘手了。反复在面板上摔打、揉搓。直到取个小面团可以拉出手膜即可。
面团醒好后,取一个面团按扁,挤出空气,放上适量的豆沙馅。
烤盘铺上锡纸,做好的面包圈醒直一倍大,底面刷少量玉米油,放入烤盘。表面刷蛋黄液,烤箱预热十分钟,放入烤箱。中火烤15分钟。
高筋面粉、奶粉、白糖、酵母混合一起搅拌均匀。加入牛奶或水和面(牛奶或水加入适量就行,不用严格按照配料表加入)