安装App
肉丝面琪(6/6)
五花肉与姜切丁备用。
给大家展示下老家超市卖的现成的面琪，非植入广告哈⋯⋯我们方言叫琪子。我妈妈都是自己手擀一张大大的薄薄的面皮，晾干捏碎，就是琪子了。
油热后先放入生姜微微爆香，再放入肉丁煸炒。
待肉丁炒至发白后倒入些许生抽，一点点醋和盐，少许十三香，再煸炒下至肉丁都染色。
肉丁都染色后加水煮沸。开锅后加入面琪，煮熟。想吃鸡蛋的这时可以在煮面琪的同时打个鸡蛋进去煮。
出锅。有小葱或者蒜苗的可以切点放进去。喜欢辣油的筒子们自行添加。