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香菇鸡腿肉(0/4)
小朵香菇提前泡发。
鸡腿剔骨剪成小肉块，加适量盐、柠檬汁、酱油、淀粉水抓匀腌制（一小时以上）。
锅中热少许油，把鸡腿肉放入煎至变白。
加入姜片和香菇翻炒片刻，加刚才腌制鸡肉剩下的调料水和开水大火烧开（水量没过食材即可）。加适量盐和黑胡椒，转中火烧至浓稠即可。