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炒红果(8/9)
1. 葡萄酒的瓶塞，如图
2. 拔出内塞，留外壳作为山楂的取芯“筒刀”
3. 生的山楂洗净
4. 把山楂的核顶出
5. 在山楂底部顶出口的时候要小心些，放在案板上用力更方便，不要让底部裂开太多
6. 山楂入锅，添水烧开。水不要添太多，没过山楂还要两碗水的量。一碗是糖，一碗蒸发~
7. 水开后加冰糖，小火煮十分钟。时间灵活控制，注意山楂不要太烂，否则影响卖相。我喜欢软糯而不烂糊的。用筷子而不是勺子搅拌，能够有效防止山楂碎裂。
8. 最后，晶莹剔透，甜酸多汁的炒红果就做好啦
以上非原创