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正月十五闹元宵 雨花石汤圆(1/5)
炒锅烧热,不要放油,下入黑芝麻,小火炒出香味,放凉备用然后把炒熟的黑芝麻放入搅碎机,打成 黑芝麻粉,黑芝麻粉里加入白猪油和红糖,用勺子搅拌均匀,让入冰箱冷藏30分钟
可可粉、紫薯粉和菠菜汁分别放入3个碗中,筛入木薯粉和糯米粉混合均匀,把4种不同颜色的糯米粉揉成面团,静置20分钟
取可可、紫薯和菠菜的面团各10g,白色的面团30g,搓成细条,把搓好的细条按喜欢的顺序编织在一起,编织好的面团滚圆,让面团润和在一起
面团切成10g一个的面剂子,做好的面剂子按扁,黑芝麻馅儿分成10g一个的馅儿球,面皮在外,黑芝麻馅儿在内,包好内陷,搓成圆形
水烧开,下汤圆煮到汤圆飘起来就熟了