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正宗鸡西刀削面(4/5)
一定要牛肉改刀比小拇指✋
锅中倒入油，油开后爆炒葱段—姜丝—牛肉条—炒熟后倒入辣汤
同样方法还可煮香肠、干豆腐、卤蛋
2、不吃牛肉条的面粉儿们：从这看起、辣汤解冻倒入锅中（依照个人口味可加入少少量清水）煮开后3分钟即可盛入碗中备用；
锅中放入1500ml清水，水开后，放入面煮8分钟，在煮面过程中可以一边操作第4步；把面煮熟后捞出，直接放入第4步的调料碗中（也可用凉清水过一遍煮好的面在放入调料碗中）