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鸡蛋韭菜盒子(5/6)
先温水和面，偏软。
韭菜洗净切碎，鸡蛋热油快炒成鸡蛋碎，韭菜和鸡蛋比例6:4。
虾皮，放入锅中炒酥。
加盐，胡椒粉或十三香，香油，橄榄油，调匀。
面剂子擀成圆饼状，调好的馅儿放中间，两边对折，压实边缘，并捏出花边。放入热好油的饼铛里，一面煎至焦黄后，翻面，另一面也煎至焦黄即可，中火。
鲜香可口！