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酸菜鱼汆肉丸(1/6)
一斤五花肉馅，加入8个马蹄碎，葱花
加蚝油，五香粉，盐一勺，鸡蛋一个，淀粉，顺一个方向搅拌，上劲搅拌十分钟，能成团就好了
青萝卜或者白萝卜一个切片备用
黑鱼切片加料腌制曹小时，我用广乐酸菜鱼料，非常方便
将葱姜蒜炒出香味，加入酸菜继续炒，出香后加水，煮二十分钟，这一步很关键，一定要煮才能沁出酸菜的香味
将肉丸汆入汤中，再放萝卜和鱼片，煮开锅三分钟搞定