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慈姑焖鸡(4/7)
鸡切块，先用油、盐、姜、黑胡椒拌匀，腌一晚
鸡肉下油锅，摊开，先煎一面，然后再煎另一面至金黄色，然后加料酒翻炒
加入切半的慈姑翻炒
加入末过鸡肉的开水、酱油，盖盖焖五分钟，然后转中火焖十五分钟(因为鸡已腌过，我没再加盐)
开盖加入葱段
勾芡即可
慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。