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核桃蔓越莓蒸蛋糕(0/9)
准备材料，核桃仁和蔓越莓剪碎。
鸡蛋打入无水无油的盆中，盆下面放一盆不是很烫的热水。
用打蛋器打发至可以在表面划出清晰的纹路。没有电动打蛋器，就到超市买手动的，打发时间会长一些，累一些。
倒入色拉油，打半分钟。
筛入低筋粉，放入核桃仁和蔓越莓干，翻拌均匀。翻拌，不是搅拌。
倒入模具，放入已经烧水上汽的蒸锅。没有模具，可以用小碟子，小碗或者一次性纸杯。
大火蒸十分钟，关火后，等一两分钟再掀锅盖。
看，组织特别好！很好吃！
来一块！这样的小模具可以做十个。