1.选择7分瘦3分肥的五花肉剁成肉泥，放入上面馅的调料搅拌均匀静置半小时，然后揉成一颗颗丸子形状。为了方便一会包面皮里面不会轻易散开
制作面皮，将面皮的原料一起放到面包机搅拌至光滑表面然后取出切成若干个均等的小剂子。再将油皮的原料放盆里搅拌均匀揉成光滑表面，同样切成同面皮同等量个均等的小剂子。
将面皮碾成饺子皮大小，然后包入油皮。再轻轻按扁碾平卷起来，全部卷完后再对卷另外的那个方向，这就是起酥关键。
最后将卷好的混合面皮擀成饺子皮，包入肉馅，放上烤盘轻微按压，涂上蛋黄液和撒上芝麻，这是为了烘烤出来色泽漂亮，烤箱200度预热5分钟后放入烘烤30分钟
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