山楂用淡盐水浸泡15分钟后洗净，去掉小把和底部黑色部分，沥干水分备用 不粘锅倒入白棉糖和水，中火加热至糖化，加热过程中要不停地搅拌，慢慢熬至气泡越小越紧密后，关火把糖浆倒到另外一口干净的锅里，接着倒入山楂轻轻翻滚，使每一粒山楂都裹上糖浆，这一步很重要，要有耐心，翻到糖浆慢慢变化成糖霜即可