鱼处理好之后，两面沾上面粉， 下油锅煎到两面金黄，起锅，关火，下辣椒酱炒，（因为刚煎好鱼，油热）再生姜，蒜泥，出，香味加盐，料酒，生抽，再加点开水，把鱼放下去慢慢炖4分钟即可，出锅前放点葱花