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糖醋排骨(0/10)
排骨切成一小块，放在冷水里过血水
一勺米酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺醋加在一起做成糖醋汁
姜片，蒜切好
热锅，放油适量，倒入排骨翻炒片刻，倒入清水没过排骨，加入姜片，蒜。
再加糖醋汁，搅拌均匀，大火煮开后，调中火加盖闷
闷到快没有汤汁后，大火快速翻炒
快速翻炒，收汁后起盘
成品，色泽很漂亮哇……
再来一张
色泽很好啊，除了有点糊边，下次改进，嘿嘿