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小馅饼(3/21)
一、先准备馅料： 猪肉馅150克。
黒木耳、红萝卜、大白菜。
将黒木耳泡发后洗干净，切碎。红萝卜去皮切成末、大白菜洗干净晾干水份也切成末。
放入肉末中，葱姜切末后也放入肉末中，再加盐、五香粉、酱油，鸡蛋。
沿一个方向搅拌均匀。
二、准备面团： 将面团材料全部放入容器混合，揉匀。
直至揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
分成20克一个的小面团。
取一个面团。
压扁。
用擀面棒擀成圆形。
皮的中间放入馅料，周边抹上少许蛋液。
再取一个面团，也用擀面棒擀成圆形，盖在馅料上面，用手在边上压一压。
取叉子，先抹上油。
用叉子在边上压实。
一周都压好。
放入烤盘中。
在面上刷一层玉米油。
烤箱预热200度后，放入小馅饼烤20分钟即可。
成品图。