杏鲍菇用手撕成小条，青椒切成小圈

锅里放油先放花椒炒一下，放入青椒炒2分钟左右，加入蒜姜和干辣椒，炒一下在放入杏鲍菇，待杏鲍菇炒软以后放耗油翻炒均匀多炒一下，适量放点盐，就可以出锅了。