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张氏香菇酿肉(4/4)
香菇洗净去蒂待用、把瘦肉剁碎，放到碗里！
加入鸡蛋、葱、姜末、盐、十三香、生抽、老抽、香油、顺时针搅拌均匀！
把肉末分次加入香菇上、上蒸锅蒸十五分钟即可！
再找个干净的碗少倒点生抽、淀粉、蚝油、待蒸熟之后盘子里的香菇水倒入碗中，放入炒锅里勾芡淋入蒸好的盘中完成！美味的香菇酿肉就完成了！