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耗油油菜(
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小油菜择干净,掰成一片片叶子,放清水中洗净
油菜放入开水锅中焯熟,出锅、摆盘,尽量控干水
取大葱一小段,切成葱花备用
起锅热油,放入葱花爆香
锅中倒入适量耗油,翻炒片刻,将耗油和葱花的香味混合
关火,将耗油均匀地盖在早已焯好备用的油菜上,即可享用