酱香鲈鱼的做法_菜谱

葱姜蒜适量备用，喜欢吃辣可以当点红辣椒！

将鱼背斜刀，加料酒、盐腌制10分钟左右，适量抹点淀粉！

倒油，下锅炸一下。我的锅比较小所以就把租断开了！捞出放入电高压锅。

锅中留少许油，将葱姜蒜爆香，加入香其酱翻炒，加入清水，适当放点盐，因为酱是咸的，不要放太多！汤开锅后直接倒入高压锅，没有高压锅的在炒锅也没问题！15-20分钟即可！开锅后加入香菜，味道更好吃，我放的水比较多，因为我家都喜欢喝鱼汤！

这是香其酱，炖菜、炒菜都不错！因为还没有来得及拍照就迫不及待的开吃了，