火腿胡萝卜炒饭的做法_菜谱

看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭

胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末

炒锅少许油，鸡蛋打散下锅

中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用

锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生

再加玉米粒翻炒

米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色

起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了