碗中放入酵母用温水和匀静置5分钟后,慢慢将酵母水加入面粉中,并边倒边搅拌成絮状.
揉和成光滑的面团,加盖饧50分钟.取70 g分成6份.
面粉中间挖一个窝,把油倒入搓揉和成团盖布饧10分钟.分成6等份.
将松弛好的面团稍揉一下,取一份面团,放上油酥并包起捏紧成球形.(像中式包酥)松驰10分钟.
将每个面团擀开成方形大片(30cmx35cm),撒些手粉在台面较易操作,进行一次三折后松驰5分钟.转90度擀开成长形再重复一次三折.
取其中一份再次擀薄成方形大片.撒上五香味的馅料,或甜味馅料.
逐个擀成长条,涮上清水或麦牙糖水,沾上一层芝麻压实排放在盘中饧10分钟.
放入已预热的烤箱中350 F度烤15分钟左右至表面金黄色.趁热食用即可.
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