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鸡蛋土豆饼(6/6)
土豆擦丝。我是用擦子直接擦成了丝。鸡蛋打散。
土豆丝不要用水泡，保留一点儿淀粉，口感更好。倒入面粉，面粉不用太多，鸡蛋液，盐，拌匀。
平底锅倒油，油热以后把搅拌好的土豆丝放入平底锅，用炒菜勺压均匀。
煎至金黄，翻面。注意用小火，否则容易糊。
两面金黄以后即可出锅。
原谅我做完以后才想到要上传，只有一张成品图。真的很好吃！