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蛋挞(4/7)
黄油（40G）融化，将低筋粉、高筋粉、糖、盐一起放入，水一点点加入，和成面团，用塑料袋装好，放入冰箱
又忘拍照了！！将剩下的黄油切成小块，放入塑料袋，干成薄片。放冰箱里20分钟。20分钟后，先从冰箱里拿出面团，赶成黄油片的两倍大小，将黄油片抱在中间，两边对折，赶出气泡，另两边再对折，同样赶出气泡。最后，像叠军被一样，折成方块，放入冰箱20分钟。
重复2次后，干成面饼，卷成条
长条横切面
切成1-2厘米的面块，然后用擀面杖擀成面饼
将蛋黄、牛奶、炼乳、糖（25G）放在一起搅拌，加入蛋皮里（四分之三左右）
放入烤箱180度，25分钟。就成功了。