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春卷(6/6)
鸡蛋打散，在平底锅内煎成蛋饼
煎好的蛋饼切丝，豆腐皮洗净切丝，韭菜洗净切段备用
热油放葱姜蒜、虾皮爆香，放切好的豆腐皮、韭菜、蛋饼丝翻炒一下关火，加盐、鸡精调味
将拌好的馅料放入馄炖皮中包（馄炖皮可以买到现成的）
包好的春卷放进热油中炸
出锅，不亚于在超市买的成品