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香辣海鲜豆腐脑 ♥ EZ豆腐煲 7(4/8)
备料；葱姜蒜切末、辣椒切圈，虾仁花枝加盐、米酒抓腌
嫩豆腐以汤匙斜铲，堆栈入砂锅
起油锅炒虾仁、花枝至半熟
将虾仁、花枝盛出备用
炒锅中再添少许油，爆香葱姜蒜辣椒
加米酒、糖、鱼露、水30ml烧煮成酱汁 ♥ 鱼露可改盐或蚝油。
将辛香料酱汁倒入砂锅搅拌一下，小火煮至滚 ♥ 軽軽摇晃转动锅子 ，让酱汁往下分布均匀。
虾仁、花枝回锅，舀少许砂锅中的汤汁浇淋焖熟，装饰少许辣椒圈&葱花。上菜