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蒸蛋羹(10/10)
准备工作:锅内放水和蒸架，大火烧开
材料和工具准备好
鸡蛋壳入碗中用蛋抽打均匀
放2个半蛋壳的水入鸡蛋中搅拌均匀
过滤两遍
过滤后的蛋液很细腻了，如果表面还有小气泡可以用厨房纸吸去
蒸碗盖上锡纸，用牙签再锡纸上兜上小洞
上锅大火8分钟，小火2分钟
出锅撒葱花，淋上少许香油和生抽
可以开动啦，很滑嫩哦