一包金针菇， 切掉根部， 拿掉塑料袋， 洗一下。

开水一锅， 焯一下， 快快出锅成盘。

用一小锅把2-3匙油在炉上烧裂... 同时洗蒜苗切末撒在焯好的金针菇上，撒盐。油烧到几乎冒烟时泼到蒜苗上...吱吱啦啦厨房里弥漫着浓浓的香味， 拌匀， 就可以吃了！ 咸香丝丝天然的醇甜！