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蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#(6/9)
食材洗净备用。
长茄去蒂放蒸锅，大火蒸。
水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉。
手撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里出来的水。
蒜加盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜和小米椒，以及美极鲜味汁、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁儿上，搅匀。
把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用。
成品图。
成品图。
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