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香葱肉包子(0/9)
高粉和低粉，加入1g盐，混合均匀。
酵母用温水化开，搅拌均匀。切记，温水，温水，温水。水温过高会杀死酵母菌。
准备馅儿。调入油盐，淀粉，适量生抽，香油。也可以不加。我就没有加，宝宝吃，越简单越好。
面团发至2倍大。放到案板上，排气。分成大小均等的小面团。
用手或者擀面杖把小面团弄成薄皮。入馅儿，包起咯。
包好的肉包子放在干燥的案板上，二次醒面，半小时。我哄宝宝睡，二次醒面醒了一个多小时。
大火烧开水，放入包子，文火开始蒸。时间20分钟。
出炉。松软，可口。先生说，这馅儿的汁儿再多点就好了。好吧，下次要尝试灌汤包。
小笼包。