青花 秋刀鱼 ，海鲈鱼，海鱼化冻，清理内脏。片开，用盐腌上半天一天都行，鱼要风干脱水 ，上烤盘，带愣的，记得翻面。如果烤箱：烤之前刷油，撒孜然粉辣椒粉，然后进箱烤，出锅后，准备好柠檬挤上去。