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三杯鸭(7/7)
鲜鸭洗净。
切块过水。洗净。滤干水。
热锅放油冰糖化开，倒入鸭肉与姜片炒出水份。
炒至有上糖色，加点五香粉。
加料酒翻炒
在放入酱油，加热水盖过鸭肉，大火烧开，小火闷制，鸭肉熟烂。
最后大火收汁，安个人口味，喜欢干，香点的可多炒一会儿，但不可太大火炒哦！