1.先把鸡蛋打散，放在一个容器里。 2.舀2勺面粉放盆里，再加入适量的水搅拌，以面不再有疙瘩为宜，之后把鸡蛋液加入到面粉糊的这个盆里。 3.给面粉糊里加入适量的盐，白糖，跟葱花继续搅拌。 4.准备一个平底锅，在锅内抹上油，然后放小火，拿勺子舀一勺子倒进平底锅内然后朝着一个方向转，等周边的皮翘起来后，可以翻过来另一面再加热，等鸡蛋饼中间有泡冒起，可以转动的时候就熟了，可以出锅了。