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自制青团(3/4)
先把大麦苗榨汁，过滤，然后把糯米粉，面粉糖粉混合，用大麦汁和面。因为大麦汁本身味道就苦涩，所以我在面粉里加了一点点牛奶来综合这种苦涩。
和成面团。注意，青汁的量我没有具体量，要根据面粉吸湿成度来调节面团的柔软度。
面和好后就可以包馅了，馅料可以自己决定。家里就剩巧克力了，于是把巧克力包进了青团里。
上锅蒸15分钟。注意，上汽后开始计时，15分钟。麦汁的清香，配合糯米的面香，口感很是不错，Q弹软糯。