将蛋黄蛋白分离,蛋白的盆必须无油无水,否则影响蛋白的打发。
制作蛋黄糊:将30ml牛奶、30ml油、10g糖粉、5g可可粉、50g低筋面粉分别过筛到蛋黄盆里,。
倒入模具,在桌上敲几下震出大气泡,烤箱预热160度,上下火,45分钟。
蛋糕烤好后取出在桌面震几下,倒扣在两个菜板间,直至完全冷却。
每层蛋糕薄薄涂一层花生酱,再放上蜜豆,再放一层蛋糕,依次这样做。
最上面这层蛋糕涂完花生酱后,在边缘摆上奶酪奶球,里面摆上碧根果碎,中间留出个正方形摆香蕉片,最中间撒上彩色巧克力豆,ok啦!
将蛋黄蛋白分离,蛋白的盆必须无油无水,否则影响蛋白的打发。