首先，热水，像煮米粥那样热水；水开后，将适量玉米面用些许凉水搅拌成糊状，然后倒入锅中，切记不可用热水；接着，中小火慢煮，如果有时间可以多煮一会，15-20分钟，时间紧张的话大中火煮10分钟左右即可。最后，停火前，可以将切碎的菠菜加入锅中，也可以打入一颗鸡蛋，我一般是放菜不加鸡蛋，放鸡蛋不加菜