棉花蛋糕的做法_菜谱

先来一张大合照～

先把植物油（或玉米油）放不粘锅里小火加热，冒烟之前把火关掉迅速将过筛的低筋面粉倒入，用刮板扮成糊状（这个步骤没来得及拍照，大家将就这看看吧）搅拌均匀后把面糊放在一边冷却

把5个蛋黄加一个全蛋搅拌后加入牛奶一起拌匀

在等待面糊冷却的时候可以打发蛋清细砂糖分三次加入蛋清最后打至硬性发泡就是用打蛋器提起蛋清会有硬挺的小尖尖

蛋清打发完面糊也冷却的差不多了把面糊加入鸡蛋液中搅拌均匀

取三分之一的蛋清放入面糊中以炒菜的方法将面糊与蛋清混合（切记不要画圈）再将剩下的蛋清全放入面糊中拌成蛋糕糊

最后拌成这个样子～

烤箱170度预热～在预热的过程中我把蛋糕糊装入垫有油纸的烤盘中，更容易脱模～最后170度烤10分钟，之后转135度烤40分钟

最后的成品组织很细腻吧～

还有我一起做的蔓越梅曲奇～

再放点水果～要是再来杯茶那就更好了呢～