安装App
小猴蛋糕为豆果庆生#豆果5周年#(5/18)
准备已经烤好晾凉的六寸戚风一个,八寸戚风一个,淡奶油打发,动物奶油加糖打发。把八寸戚风切去表皮,分成三片。
抹奶油,撒水果碎(把猕猴桃切碎块),水果中间留两厘米,边缘留出一厘米。
一层奶油水果加完,盖上一层戚风蛋糕片,再重复奶油、水果、奶油,盖完最后一片后,抹面,原谅没有裱花盘的我,只能这样了,因为四周还要用花嘴裱就没有抹太多奶油。放冰箱冷藏
六寸戚风拿出去表皮,在整个圆的三分之二处一刀切。
再把三分之一那块蛋糕体平均分开,是像片面包片那样。
把三分之一块的一半摆在三分之二处当猴子嘴巴,剩下的再一刀切开,再像图片上把切开的当耳朵的面包把直角斜切下来。
把八寸蛋糕底拿出,在蛋糕三分之一处放上猴子的头和嘴巴,用奶油固定好。再把耳朵照图片一样摆上。
大家可以把耳朵修的更圆一些会更生动,我不愿再切那些边边角角就没去。然后抹奶油,我就糊好就是了。
我只有三种颜色的色素,还不是那么标准的颜色只能凑合用了。落日红加了柠檬黄又加了点蓝色调出的猴子的皮毛色红棕色,不够深,落日红加的多些
裱花袋剪一个小口。用牙签先在蛋糕上画出猴子的轮廓,开始边挤边画吧,随便拉线条,但别扯太远就行了,雏形出来了吧。
再调出猴子的皮肤颜色,我是照着悠嘻猴做的,一点柠檬黄加一点落日红,完美肤色,装进裱花袋,剪小口。
开始吧,面部和耳朵都要涂上哦!用棕色裱花袋在头顶慢慢挤出几个长柱体当小猴的头发。好看了吧
把巧克力块放进裱花袋中,裱花袋放碗中,倒入热水融化巧克力后,剪口,画上猴子的眼睛,嘴巴
再用红色色素调一点奶油放进裱花袋挤在嘴巴里和腮部两侧,就很漂亮了!
下面开始装饰底座,用柠檬黄色素调出奶油挤出豆果的标志,和5的字样。换上3号裱花嘴沿蛋糕底挤一圈。
用樱花嘴,调出粉色奶油后再抹点纯白奶油在裱花袋中不用拌匀就可以挤出渐变色了。慢慢来吧,先从蛋糕上面的边缘开始,一颗一颗的挤,很快就完工了
用蓝色加黄色调了点淡绿色,用曲奇嘴,8齿的吧挤了两个花出来,就是有点挡住5了,剩下的挤在了杯子蛋糕上。
再撒上点糖珠装饰一下就大功告成了!