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苦瓜炒鸡蛋(7/10)
苦瓜一根洗净，鸡蛋两颗备好
苦瓜从中间竖着切开，用勺子挖掉里面的籽。
将去掉籽的苦瓜切成片
锅里烧开水，放一小勺盐和一小勺食用油，放入苦瓜，焯一分钟成半熟捞出沥干水份（这一步是为了减轻苦瓜的苦味，并且让苦瓜炒出来新鲜好看）
葱切碎，鸡蛋放两滴白酒打碎（放酒是去腥的）
热锅放油，油八成热后放入鸡蛋中火炒熟用铲子切碎后盛出备用
锅留底油，转大火，放入葱花爆香
然后放苦瓜不停的翻炒
苦瓜翻炒一分钟后放入炒好的鸡蛋，然后放适量的盐，翻炒均匀后马上出锅
最后就是吃掉了