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千层肉饼(7/18)
面粉加温水揉成面团
揉好的面团放在旁边醒面,面揉的不要太硬
猪肉打成馅
加入芹菜末,鸡蛋 ,香葱末,盐,鸡精,白胡椒
顺着一个方向搅拌均匀,多搅拌一会
把大面团分成一个一个小面团
擀成面皮后用刀左右切开一块
把肉馅铺到上面,右下角的一块不要铺,不要铺的太满
这样一边一边折起来
如图
如图
如图
如图
包成这样就可以了
包好的饼用擀面杖把它擀薄一点
用平底锅小火煎,煎到两面焦黄即可
切片
外酥里嫩的,特别好吃