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自制红豆小面包(2/11)
准备适量的红小豆和冰糖,放入九阳电压力锅中,选择精煮米饭键,煮到红小豆软软的,但不要开花。
准备五克一代的孝母牛奶各一袋儿,因为牛奶化不开小母,所以用一小杯温开水把效母化开,再把牛奶温一下。
把温牛奶倒入九阳的馒头机或者面包机中,然后倒入孝母、白糖、食用油,搅拌均匀后,加入适量的面粉,选择和面键,揉成软软的面团即可。
看着是自行发孝一个小时之后的面团儿,多蓬松啊!
把发酵好的面团分成几小段,取一小块擀成薄薄的面片儿,均匀的铺上红豆。
然后把它对折再铺上红豆,在对折铺上红豆,用擀面杖压一下。
在烤盘里倒上食用油。把弄好的面片儿铺在上面,150度10分钟左右。可根据烤箱的脾气自行调温度和时间。
看着差不多烤熟了,在表面刷上一层薄薄的蛋黄,再微烤几分钟。
再在上面刷上一层蜂蜜,在微烤上半分钟。
看看怎么样不比超市里卖的差吧,色香味俱全!
咬一口下去,牛奶和的面是很有韧性的,沙沙的微甜醇香的红豆馅儿。这才是最自然的味道。