胡萝卜切条，用果语机榨汁，胡萝卜汁给我喝掉了，剩下的渣就拿来做饼。其实用汁一起和面也是很好的。
往胡萝卜渣里加适量面粉，加入适量的盐，打入鸡蛋。鸡蛋多就香一些，鸡蛋少就面香味重一点。然后慢慢加水搅匀。面糊稀煎饼就软嫩一些，面糊干就扎实一些。
用平底不粘锅最好，我的平底锅坏了，用女儿的小奶锅做。大小也合适。只要一点油，保证锅底有油就行，油多的话会更香，会有油炸的口感。我不太喜欢油，就下一点保证不粘锅就行。中小火煎，直到面上一面基本凝固就可以翻面煎。这个看火力大小还有锅的受热程度。灵活掌握。火大油热容易糊。
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