一、牛油果烤蛋 食材：牛油果半个，鸡蛋1个，盐、胡椒适量 步骤： 1、牛油果对半切， 2、轻轻扭动，掰成两半， 3、去核, z中心挖去部分果肉， 4、放入整颗蛋黄和少量蛋白， 5、烤箱预热至200度，上下火烤20分钟, 6、使用时加胡椒粉、盐。

二、牛油果色拉 食材：牛油果半个，芝麻菜10g，小番茄6颗，柠檬半只，油醋汁适量 步骤： 1、取半颗牛油果，剥去外壳， 2、均匀切片， 3、加入芝麻菜、樱桃番茄， 4、淋柠檬汁、油醋汁。

三、牛油果酱 食材：牛油果b半个，白洋葱1/4个，红辣椒1个，樱桃番茄3颗，香菜3g，柠檬半只，橄榄油、盐、黑胡椒适量 步骤： 1、取半颗牛油果，用小刀在果肉上划棋盘格; 2、剥去外壳，取出果肉， 3、将洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末， 4、混合所有材料， 5、加柠檬汁、橄榄油， 6、碾碎拌匀， 7、加盐、黑胡椒， 8、可搭配法棍、玉米片。